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茭白酱焖毛豆仁的做法步骤

1.主要食材如图所示示意，毛豆仁、茭白等。

2.将茭白去皮，斜切成片。

3.毛豆剥去壳，留下毛豆仁，过热水烫一下。

4.切些姜末和葱白。

5.切着腊肉丁，作为点缀配菜。

6.锅烧热油，加入葱蒜末爆炒出香味。

7.加入腊肉丁翻炒。

8.加入毛豆仁。

9.以及茭白片。

10.加一勺酱油调味。

11.蚝油适量增鲜。

12.加入适量水，焖炒成熟出锅。

13.茭白酱焖毛豆仁就做好了。